chantilly sin crema de leche

 chantilly sin crema de leche

una económica y muy casera receta 

Ingredientes

- 400 gr de leche

- 150 gr de nevazucar (azucar impalpable)

- 30 gr de maicena (fécula de maíz) diluida en 3 cucharadas de agua
- 80 gr de mantequilla sin sal en trozos
- 1 cdta de vainilla

Preparación

Llevar al fuego  la leche leche junto con el azúcar, cuando empiece a hervir agregar poco a poco y bien diluida la maicena en agua, sin dejar de remover con el batidor, así evitar que se formen grumos. dejar espesar luego retire del fuego y dejar entibiar.

Al estar casi fría agregar la mantequilla bien blanda, batir con la batidora rápidamente hasta que la crema se mire blanca y esponjosa. por ultimo colocamos  la vainilla.

Dato: Si no tiene nevazucar, licuar azúcar blanca.